6,00€ – 15,00€

Ci svegliamo all’alba nelle mattine di novembre per raccogliere i fiori di zafferano prima che si schiudano e ci corichiamo a tarda notte per finire di selezionare gli stimmi profumati. Grazie a questo lavoro, questa straordinaria spezia mantiene al massimo le sue tante proprietà.

Metodo di conservazione

Conservare a riparo dalla luce diretta, in luogo fresco e asciutto. Se conservato correttamente mantiene le sue caratteristiche per lungo tempo.

Consigli d'uso

Disporre la quantità di pistilli desiderata tra due pezzetti di carta da forno, tostare e sminuzzare finemente con il coltello sino a ridurre in polvere. Quantità consigliata per un risotto: 0,1gr a persona

Descrizione

Dal nostro piccolo zafferaneto, che accudiamo a mano con tanta premura, nasce un prodotto straordinario, dalle mille proprietà benefiche e dall’aroma intenso.

Insostituibile in cucina per donare colore e aroma inconfondibile.